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              與成都雙向奔赴600余年,水井坊創領白酒品質美學新高度 ——創新成都酒旅融合,水井坊酒中美學不止于《醉錦圖》
              來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-03-22 08:45 作者:苗倩

              成都,中國十大古都居其一,首批國家歷史文化名城居其一,中國文化藝術之都居其一,中國最具幸福感城市是第一,能把杜甫、李白、蘇東坡中國詩酒三圣全部聚齊的名酒都市則是唯一。

              成都,也是唯一一個坐落在2000多萬人口超大城市的白酒產區。這里的生態、工藝和人文優勢形成了天府濃香文化的獨特“活態傳承”。

              千年歷史底蘊、古老巴蜀文化、茶館煙火人間、碼頭市井百態、酒香四溢的街巷......在這樣一座城里享受美酒美生活,會是一種怎樣的體驗?

              成都首條酒旅融合線路——合江亭

              近日,在這座城市生生不息600余年的水井坊,在成都市文旅局的指導下,聯合成都旅游景區協會共同推出了成都首條酒旅融合路線——《春飲一壺酒,古今穿越600余年》。

              這條首個由都市白酒品牌與文旅一起推出的體驗路線,帶著對酒中美學表達的全新探索,創新消費者體驗“成都風味”美好生活的新形式,通過地域文化和產區文化的活化賦能,“由內而外”地煥活酒文化的燦爛脈絡,將傳統與現代交織的巴蜀文化娓娓道來,讓充滿詩意酒香的成都生活徐徐展開,向世界展現了成都濃香白酒的美學基因。

              首條酒旅融合路線(部分)

              一縷酒香,聯動天府文脈

              物產富饒的成都平原,從數千年前的古蜀文明源頭寶墩文化和金沙文化,到成為司馬相如、揚雄、蘇軾等文壇領袖的故鄉和李白、杜甫、陸游等詩詞大家的精神棲息地,再到獲得歷代文人墨客的集體注視,“一入蜀中創作寬”,千年文脈如同奔騰往復的錦江水經久不衰。

              同時,成都產區自古以來就是天然的釀酒寶地。溫潤的氣候、獨特的土壤和微生物生態,孵化了成都白酒的獨一無二濃香品質,在良好的城市經濟和人文發展中,成就了成都酒文化的興盛。 

              在歷史和文化的脈動之中,水井坊早已和這座城市相互融合,承載著成都的風味和文脈,與這座城市的生活美學和氣質風華相生相伴。600多年不間斷釀造的活態古窖池,以及窖池中持續生香的“一號菌群”,就是水井坊與成都融合的珍貴結晶,為水井坊酒注入高品質風味和口感,可以說,一杯水井坊,飲盡成都味。

              成都首條酒旅融合線路起點——水井坊博物館

              3月18日發布的這條酒旅融合線路《春飲一壺酒,古今穿越600余年》,以水井坊博物館為起點,以穿越古今600多年為創意點,在一縷酒香之中串聯起多個城市文脈地標和文旅資源,呈現成都的經典風貌。

              作為這條高品質酒旅融合線路的起點,水井坊博物館不僅是成都產區古窖池代表,更是中國白酒活態歷史的生動舞臺和成都酒脈文化的縮影。踏入這片酒脈源頭,仿佛穿越時空,人們將親眼目睹歷經千年仍然鮮活的傳統釀酒技藝,沉醉于古老而獨特的酒文化中。

              而跟著這縷醉人的酒香,在百年老街祠堂街感受年代風情,去鶴鳴茶社細酌一口“老成都味道”,到詩圣居所“杜甫草堂”感受詩酒文化的獨特魅力,再前往合江亭聽取濤聲,在華燈初上之時夜游錦江領略煙火成都的繁榮市井,最后在“中國白酒原酒之鄉”邛崍開啟美酒成都尋跡之旅,在邛崍水井坊全產業鏈生產基地感受到美酒背后的匠心與智慧······

              在這條可感知、可體驗、可消費的獨特酒旅融合路線中,酒與文、古與今交織相融,詩酒文化、茶酒文化跨界相通,帶來的不僅僅是一場簡單的旅行體驗,更是一種深度的文化沉浸和美學享受,令人細細體會藏在這個城市大街小巷里的脈絡和溫度。

              這條線路中也包含了著名的杜甫草堂,作為吟詠出“蜀酒濃無敵”的中國詩歌圣地,人們在這里不僅能夠感受到杜甫詩歌的深遠意境與人文情懷,也能陶醉在酒脈與文脈碰撞相融散發出的陣陣“酒香”中。

              成都首條酒旅融合線路——杜甫草堂

              此次糖酒會期間,水井坊也在杜甫草堂舉行了“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動。

              白酒學坊·第一坊是國內首個由品牌牽頭,中國酒業協會、白酒教育機構源坤及行業專家共同打造的,面向大眾消費者的白酒知識傳播平臺;也是一個以白酒品質科學為核心、酒中美學為引領,白酒知識品鑒為內容,致力于幫助消費者喝明白酒、明白喝酒的白酒文化體驗平臺。

              此次周年慶活動,水井坊開啟了白酒學坊第二階段課程,致敬博大精深的中國酒脈傳統,人們不僅在這里“近距離”地體驗到中國傳統文化的魅力,也在詩和酒中品出杜甫生命的激情和悲喜,讓源遠流長的蜀酒濃香在具象化的載體和故事中變得更加生動立體,融入日常的生活之中。

              水井坊在杜甫草堂舉行了“白酒學坊·360行”周年慶特色版活動

              對此,著名白酒專家、中國酒業協會名酒收藏委員會副理事長胡義明評價,從敬畏天地和祖先的祭祀文化,到唐風宋韻的詩酒風雅,再到尋常百姓人家,中華傳統文化和民族精神中,隨處都散發著美酒的芳香。而水井坊白酒學坊在傳承中國白酒文化,構建白酒與現代人文精神連接方面,具有明顯的行業示范意義,堪稱中國白酒文化發展的一個里程碑式的創新。

              一幅畫卷,映照人生美學

              在探索酒旅融合新路徑的同時,水井坊也將水井坊·井臺的這場美學盛典帶回成都。這是《醉錦圖》在水井坊各大核心市場演出廣受贊譽,并且在央視平臺播出獲得全國觀眾好評之后,“酒中美學”的一次還鄉之旅。因為《醉錦圖》其創新融入了諸多天府文化的精髓,將成都的歷史、人文等元素巧妙地植入其中,使得整幅畫卷充滿了濃郁的地域特色和人文氣息。

              據當代跨界藝術家、《醉錦圖》導演薩迦多吉介紹,在創作的過程中,主創團隊不僅從水井坊600余年的底蘊和中尋找靈感,也從成都這座本身歷史就很悠久的城市中,去感受成都文化、美好生活和品美酒之間的脈絡相連。薩迦多吉介紹,“從古至今,人們都把很多很美好的東西稱為錦,成都有蜀錦,成都是錦城,成都有中國白酒‘第一坊’——水井坊,所以用錦來串聯和表達第一坊和酒中美學,是再合適不過的了?!?/span>

              而《醉錦圖》作為一臺既傳承了中國傳統美學文化的美好與經典,同時又極致演繹“酒中美學”的舞臺劇,又是如何表達美酒中的美學基因,帶給人們獨一無二的美學體驗?在3月19日美學盛典中,薩迦多吉與成都著名評書藝術家李伯清、水井坊首席市場與數字商務官周苑忻一起進行了解讀。

              水井坊·井臺美學盛典美學對談

              薩迦多吉表示,生活中處處都有美,美學也是無處不在的?!蹲礤\圖》這個作品,透過酒,讓人們感受到了不同的人生境界和狀態,感知到這個世界的美好。

              《醉錦圖》就像人們觀照自身的一個入口和一面鏡子,每一個人心中都有一副“醉錦圖”。

              周苑忻認為,《醉錦圖》之所以能夠極致演繹“酒中美學”,因為“酒中美學不僅是一個代表底蘊、品質和美觀的宏觀概念,也是一個很微觀、很個性化的事情。一個人第一次跟親朋好友喝酒,第一次遇到心上人,他失去了,擁有了,勝利了,成長了,這些故事和瞬間都有美酒的陪伴,讓人生變得更美好,這就是600余年活著的傳承給到我們獨一無二的酒中美學?!?/span>

              一城一坊,共醞最美濃香

              600余年物換星移,但水井坊始終生生不息,原因就在于扎根酒脈立根、文脈潤新??梢哉f,源遠流長的天府濃香酒脈,賦予了水井坊的高品質,而成都的歷史文化和人文精神不斷積累,造就了水井坊的文化血脈與創新特質,澆灌出水井坊·井臺獨樹一幟的酒中美學,成為水井坊持續創新消費體驗、陪伴人們美好生活的核心抓手。

              水井坊·井臺

              今天,人們所處的社會、經濟、生活等大環境都在不斷地變化之中,已不再僅僅滿足于物質上的富足。李伯清說,為什么酒前面要加一個“美”字,因為酒不光是要品,更重要的是除了酒本身的品質,還有大家對美好的追求。

              事實上,酒中美學代表的就是底蘊、品質、文化、美觀,而這些正是人們對美的追求和美好生活的象征。

              悠閑舒適的生活、深厚的文化底蘊、豐富多元的歷史遺產等成都地方風物、生活方式,構成了成都獨特的韻味和濃郁的煙火氣息,不論是《醉錦圖》還是酒旅融合線路,都是水井坊在這種煙火氣中,為更多人提供一種更直觀、更沉浸的,并且更具有文化品質內涵和美學價值的體驗,不僅更好的溫養酒中美學,也在酒脈與文脈的雙向奔赴中,繪就一幅獨屬于水井坊的美學畫卷,成為美好生活的多元場景和感知觸點,將濃香白酒的品質與美學帶入了一個新的境界。

              編輯:馬越
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